L'idée directrice :
L’idée conceptuelle de ce projet est de faire parler le temps dans le rapport nourricier que l’homme a pu entretenir avec son environnement, avec la nature.
Cette relation a beaucoup évoluée, elle s’est complexifiée et simplifiée à la fois, elle a globalement amélioré la condition de vie de l’homme mais pas uniformément.
On remarque aussi que le nombre des végétaux consommés dans nos sociétés s’est un peu diversifié et enrichi par des apports exotiques mais globalement s’est considérablement appauvri ces derniers siècles. C’est aussi ces quelques paradoxes que ce jardin tente de révéler. Son rôle pédagogique doit être affirmé, aussi bien pour un public extérieur, en exposant une richesse de forme, de parfums, de variété du monde végétal, mais aussi, pour les élèves qui participeront à la réalisation et l’entretien de ce projet ambitieux.
Le visiteur doit être amené à se demander : Pourquoi avoir abandonné autant de végétaux dans notre mode alimentaire moderne et occidental ? Notre travail de sélection nous a-t-il dirigé vers une meilleure qualité ?
En plus de cette volonté affirmée de suggérer un message fort au visiteur, la composition du jardin et la sélection des végétaux présentés, apporteront une dimension esthétique par une richesse des graphismes et des couleurs.
La ligne du temps, fil d’arianne, colonne vertébrale du projet
La ligne du temps est un trait visuel composé de pierres (idée de pérennité) ou d’autres matériaux inertes ; C’est l’idée du temps, d’une chronologie scientifique et inébranlable. Cette ligne droite devra être dégagée visuellement et non accessible aux cheminements. Le parcours de visite lui, sera sinueux et jouant de la ligne du temps.s
Les différents thèmes au fil des années :
Saison 2008 : De la fleur à l'assiette
La plaquette
Saison 2009 : Des goûts et des couleurs
La plaquette
Saison 2010 : Les plantes voyageuses
La plaquette
Saison 2011 : Les plantes voyageuses
La plaquette
A presentation of the garden in english :
La plaquette
Les éléments de la visite du jardin :
Le thème fondateur
La remontée dans le temps le long de la ligne du temps (enrochement de schistes) guide la visite.
Le Choix des plants
En fonction principalement des thèmes des senteurs et saveurs, avec une logique différente chaque année :
2008 : ordonnées par utilisation : aromatiques, légumes feuilles, légumes racines…
2009 : couleur
2010 : le voyage
Les projets d’élèves
Notamment enseignement à l'initiative de l'établissement en seconde professionnelle, résidences d’artistes ou dans le cadre des cours (utilisation comme support d’étude de milieu en bio, pour la reconnaissance des végétaux par ex.), Travaux Pratiques (réalisation de l’ensemble de l’ossature par les aménagements paysagers, production des plants par les productions florales, empoissonnement par les animaliers), pluridisciplinarité (installation d’œuvres éphémères, les 4 saisons du jardin, visite en anglais,…)
L'aide à la biodiversité
- Bassin et marigot : points d’eau relais
- Nichoirs à insectes 1 et 2, chauve-souris, chouette, oiseaux :
Le jardinier-nichoir a été réalisé par les bac pro travaux paysagers 2006-2008 du lycée, dans le cadre d’une résidence de deux jours, avec Moo de l’association Les Articulés : microcosmopolite.over-blog.com, 12 vallée Gatorge, 35 800 Saint-Briac sur Mer, 06.64.73.12.21
L’objet premier de ce type de nichoirs est de servir de refuge aux insectes pendant la mauvaise saison. Protéger les insectes permet de développer la biodiversité au jardin.
En effet, les insectes sont un des maillons essentiels des chaînes alimentaires des habitants de ces espaces : de nombreux oiseaux sont insectivores, de même que les araignées, crapauds et autres habitants.
De plus, insectes et cloportes qui trouveront de même refuge ici sont des décomposeurs efficaces de la matière organique, permettant aux déchets végétaux et aux déjections animales d’être recyclés et au sol de ne pas s’appauvrir.
Un autre rôle non négligeable des insectes au jardin : la pollinisation de nombreuses fleurs ne peut se faire sans eux.
Et enfin, et non des moindres, certains insectes qui passeront l’hiver grâce au nichoir vont se nourrir … d’insectes : l’exemple le plus connu étant la coccinelle qui dévorera les pucerons des rosiers.
Tous ces insectes trouvent refuge pendant la journée ou la nuit selon leur mode de vie, lors des périodes pluvieuses, et surtout dès la fin de l’automne, dans divers abris : tige creuse des ombellifères, sous une pierre, dans le tas de bois au fond du jardin, dans une souche, etc. Mais ces habitats se font rares dans les jardins aseptisés du XXIème siècle, et le tas de bois, même s’il revient à la mode, est un abri bien traître puisqu’il réduit comme peau de chagrin en hiver. Exit les bords de chemin aux herbes folles, les tas de branchages oubliés, les plantes sauvages plus accueillantes que les plantes exotiques, les coins en friche… d’où l’intérêt de poser quelques nichoirs dans le jardin, en accompagnement éventuellement d’autres dispositifs (haies libres et variées, prairies fleuries, point d’eau …)
Un autre élément justifiant la taille de ce nichoir dans un environnement qui à priori possède de nombreux refuges (les mini-friches ne manquent pas dans le Jardin des Senteurs et des Saveurs, les murs de pierres sèches, les chemins sablés, les talus et les tas de bois, les feuilles mortes en sous-bois, la haie mellifère, les souches sont des abris très pertinents) est la communication : il attire suffisamment l’attention du public pour susciter les questions, ce qui est peut-être son rôle prépondérant !
- Paillage grossier : refuge à insectes et cloportes
- Gestion en bio souhaitée dans l’entretien (difficile pendant la mise en place : désherbants, notamment pour liserons et chardons, anti-germinatifs)
- Réutilisation des déchets verts : Compost, broyage des branches, feuilles mortes dans le sous-bois
- Consommation des produits en interne :Soupes, salades et crudités, potirons, blettes, épinards, sauces, aromatiques utilisées dans les cuisines de l'établissement
L'entretien du jardin
Un employé, Glen, à mi-temps avec l'aide des apprentis CFA et des élèves lycée pendant les travaux pratiques et les mini-stages sur les ateliers technologiques.
L'accès des apprenants
Utilisation par les élèves et apprentis en dehors des cours, comme zone de détente.
La savane :
 Petite chronologie :
-12 000 ans : fin de la dernière glaciation
les océans montent et le contact entre les îles britanniques et le reste de l’Europe se coupe.
Les hommes sont chasseurs cueilleurs, environ 10 millions sur toute la planète.
Ils se sédentarisent dans des clairières où la nourriture est abondante.
Les villages s’agrandissent et passent de la taille d’un clan (une vingtaine d’individus) à 100 puis à 1000 : on ne peut plus nourrir tout le monde par la cueillette, les petits jardins temporaires se transforment en champs cultivés avec semis d’une partie de la récolte. Il y a donc sélection des plus belles graines, des céréales qui ne versent pas et dont les grains restent attachés sur l’épi, etc. Sélection des grains mûrissant à certaines époques (les grains qui germent les premiers sont souvent ceux qui contiennent le plus de réserves), tous en même temps, élimination des grains dormants, sélection des plants les plus productifs.
La culture des céréales diminue la diversification du régime alimentaire, et donc malgré le risque de disette plus réduit, l’espérance de vie n’augmente pas. De plus, le regroupement des personnes avec la sédentarisation aide à la propagation des maladies.
Avec la constitution de réserves, on permet la conservation de grains secs d’une année sur l’autre : les risques de disette sont réduits, mais il faut protéger ces réserves de la convoitise du voisin : les gardes sont dévolus à cette tâche. On ne protège plus seulement les gens mais les biens.
Avec le développement de l’agriculture, on assiste aussi au développement d’un commerce particulier, celui des plants.
-12 000 ans : premières cultures en Nouvelle-Guinée taro puis patate douce
- 9 500 ans au Moyen-Orient, d’abord les lentilles, les pois, l’orge puis le blé
- 8 500 ans en Chine : millet, chou, navet, riz
au Pérou pommes de terre
en Amérique centrale tomates
- 3000 ans au Mexique piments et avocats, puis citrouille et courgette, puis maïs et tabac au Mississipi : tournesol
L'actualité du jardin :
Retrouver l'actu du jardin sur le blog "actualité" du Lycée C.F.A. du Mené.
http://blogs.lyceecfadumene.fr/actu/category/j-s-s/
Les formations du Lycée et du CFA utilisant le jardin :
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